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Investigador del INIPTA disertó en el Congreso Argentino de Horticultura
El Dr. Franco Vasile fue invitado a dar una conferencia para la comisión de Plantas aromáticas y medicinales.
En el marco del prestigioso Congreso Argentino de Horticultura, llevado a cabo el 3 y 4 de septiembre en Posadas, Misiones, Vasile, disertó sobre "Nano y microencapsulación de aromas en la industria alimentaria y farmacéutica".
El investigador destacó ejemplos concretos de aplicaciones, como la incorporación de aromas en alimentos procesados y el desarrollo de medicamentos con liberación dirigida. Además, Vasile subrayó la importancia de la encapsulación para la sostenibilidad, al permitir una mayor eficiencia en el uso de ingredientes activos y la reducción de desperdicios.
La presentación del Dr. Vasile generó un gran interés entre los asistentes, quienes reconocieron el potencial transformador de estas tecnologías en diversas áreas de la agroindustria y la salud.
Su intervención en el congreso reafirma el compromiso del INIPTA con la innovación y el impulso de soluciones tecnológicas de vanguardia para la industria.
