DEFENSA DE TESIS DOCTORAL DEL INGENIERO LEANDRO FABIÁN BUSTOS
La tesis titulada “Valorización de la fracción proteica del suero de leche de búfala. Estudio y diseño de nano-microestructuras para la vehiculización de las vitaminas E y B9", fue realizada bajo la dirección de Oscar Pérez E. (FCEyN-UBA) y de Franco E. Vasile (INIPTA, UNCAUS), con beca de CONICET y teniendo como lugar de trabajo el...