Investigadores del INIPTA dictaron la primera edición del curso de posgrado sobre “Nano y Microencapsulación aplicada a la industria alimentaria y farmacéutica”
El curso de posgrado, bajo la dirección de la Dra. Pilar Buera (UBA), y la coordinación de Franco Vasile (INIPTA, CONICET-UNCAUS), fue conducido por un equipo docente multidisciplinar formado por nueve investigadores de instituciones académicas de referencia, la Universidad de Buenos Aires (UBA), la Universidad Nacional de Rosario (UNR), la...