Objetivos

1. Generar conocimientos que contribuyan al desarrollo sostenible de las cadenas agroindustriales en temáticas relacionadas con los procesos industriales y en áreas relativas a la salud.

2. Contribuir a la formación científica de recursos humanos de alto nivel que permitan fortalecer las capacidades institucionales y de la región en materia de innovación científica y tecnológica.

3. Realizar investigación tecnológica aplicada a la solución de problemas relacionados con los procesos industriales, abarcando todas las posibles actividades desde la generación del conocimiento hasta su implementación, atendiendo prioritariamente a las necesidades y demandas de la región.

4. Dar visibilidad a la unidad ejecutora (UE) y posicionarla como un referente en las áreas de investigación que le son propias.